おべんと綴り

7月20日 木曜日 手羽先のスパイシーカレーグリル

2夜連ちゃんで、手羽先のグリル!

手羽先1キロを解凍し、月曜日はハーブグリル、翌日の火曜日には黒酢煮込みにでもしようかな〜という予定だったのだけどー。
この日は友人とジムの後にランチに行き、そのお店が美味しくボリューミーで超満腹になり、晩ごはん食べれない〜状態に。
夫に帰宅後、「手羽先、昨日はオーブンで焼いたけど、今日は煮込みと焼くのとどっちがええ?」と聞くと、「焼いた方!」という返事だったので、またまたオーブンにお任せすることに。

今回はチリパウダーとカレー粉で、ピリピリ辛く、仕上げてみた♪
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ビアが進む♪
手羽先のスパイシーカレーグリル⭐︎
(2人前)

◎材料
・鶏手羽先:8本
・塩麹:大さじ1
・カレー粉:小さじ2/3
・チリパウダー:適量
・塩:小さじ1/3〜1/2
・クックアップ:1枚

◎作り方
1、手羽先に塩麹を塗りつけて2〜3時間から半日ほど置いておく。
2、手羽先の裏側の骨に沿って2本ほど包丁で切り込みを入れ、塩麹を洗い流し、クックアップで綺麗に水気を拭き取る。オーブンに天板を入れて230度に温める。
3、手羽先の両面にカレー粉・チリパウダー・塩をまんべんなく振りかけ、予熱が完了したら天板を取り出し、オーブンペーパーを敷いて、手羽先の皮目を上にして並べ、15分ほど焼いて出来上がり。



骨つき鶏肉などは特に、普通のキッチンペーパーを使うと、骨が当たって破れ易いのだけど、クックアップなら丈夫なのでとっても便利♪
こんがり焼けたピリ辛手羽先、夏の料理にぴったりで、超満腹だったけど1本お味見〜〜うん、これはいける!美味しいわ♪

この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.7.18
*ニラと納豆の卵とじ:人参・椎茸・エリンギ・ごま油・牛乳・茅乃舎だし・一味
*手羽先のスパイシーカレーグリル:カレー粉・あらびきチリペパー・手羽先塩麹漬け・粗塩
*サラダ:ルッコラ・キャベツ・ラディッシュ・しらす・すりごま
*プチトマトマリネ:バジル・塩麹・大蒜・EXオリーブ油・胡椒
*黒糖くるみレーズン食パン



昨夜は夫が不在だったので、取って置いた手羽先グリルで、一人晩ごはん。
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dinner 2017.7.19
*夏野菜のにんにく蒸し炒め:庭のプチトマト&いんげん&バジル・ズッキーニ・EXオリーブ油・粗塩・胡椒・ペッパーソルト
*手羽先のスパイシーカレーグリル
*絶妙半熟ゆで卵:トリュフソルト・バードアイ
*黒糖くるみレーズントースト



庭で諸々収穫できるから、野菜もせっせと食べなきゃなので、大蒜を効かせて蒸し炒め。
一人の割に、なかなかまともなご飯だったんではないかと。まあ、前日に手羽先作ってあったしか〜。



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7月19日 水曜日 手羽先のハーブグリル

おととい月曜日の晩ごはんから、手羽先のハーブグリル⭐︎
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ビアがすすむ♪
手羽先のハーブグリル⭐︎
(2人前)

◎材料
・手羽先:8本
・塩麹:大さじ1
・GABANバジル:小さじ1/2
・オレガノ:小さじ1/2
・塩:小さじ1/3〜
・胡椒

◎作り方
1、手羽先に塩麹を揉み込み、2時間〜半日ほど漬けておく。
2、1の手羽先の裏面に、骨に沿って2本切り込みを入れ、塩麹を洗い流し、水気を綺麗に拭き取る。オーブンに天板を入れて230度に温めておく。
3、手羽先の両面にバジル・オレガノ・塩胡椒をふりかける。オーブンの余熱が完了したら、天板を取り出し、オーブンシートを敷いて、手羽先の皮面を上にして並べ、15分ほど焼いて出来上がり。

塩麹に漬けてあるので、焼き色がしっかりつきやすいので、焼き時間10分を過ぎたら、色合いを見ながら焼く時間を調整して下さい。塩麹の漬け込み時間が長くなったら、焼く前に振る塩は少なめでも。2〜3時間漬けて小さじ1/3位が目安で。



揚げるより断然楽チン!で、パリパリに香ばしく焼けた手羽先が美味しい♪

この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.7.17
*手羽先のハーブグリル:手羽先塩麹漬け・ドライバジル・オレガノ・粗塩・胡椒
*ズッキーニといんげんの辛味噌炒め:ニラ・大蒜・ココナッツオイル・人参・粗塩・胡椒・味噌・辛味噌・てんさい糖・米酢・酒・みりん・一味
*サラダ:ルッコラ・水菜・ラディッシュ・クレソン・すりごま・しらす
*薬味ナムルの混ぜご飯:青しそ・青ねぎ・新生姜・塩麹・ごま油・一味・すりごま・いりごま・藻塩



茶色〜なメニュー!



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7月17日 月曜日 ズッキーニと豚のバジル炒め

おととい土曜日は、久々に仲良しママ友と女子会〜♪夜中までくっちゃべって、楽しいひと時♡ 
その際に友人から頂いた、山盛りズッキーニを使って、昨夜はバジル炒め⭐︎
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シンプル♪ドライ&生の2種バジルで
ズッキーニと豚のバジル炒め⭐︎
(2人前)

◎材料
・ズッキーニ:大1本(長さ5cm位に切って縦に6〜8等分)
・豚こま肉:150g
・大蒜:1片(つぶす)
・ココナッツオイル:大さじ1
・塩麹:小さじ1
・GABANバジル:5〜6振り
・GABANレモングラス:3本(ハサミで細かく切る)
・バジル:4〜5枚
・ピンクペッパー:少々(あれば)

◎作り方
1、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、大蒜とココナッツオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクの良い香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。
2、肉の色が変わったら、ズッキーニ・GABANバジル&レモングラスを加えて、軽く塩胡椒し、ざっと炒め合わせてから、蓋をして弱火にし、途中何度か混ぜながら、4〜5分間蒸し炒めにする。
3、ズッキーニがしっとりとなったら、塩麹で味付け、生のバジルをちぎって加えて出来上がり。器に盛り、好みでピンクペッパーを散らす。



蒸し炒めの際に加えるドライのハーブと、仕上げに加えるフレッシュバジルで、ダブルの香り付け⭐︎
この時期は、庭のバジルがわさっとなってるので、両方楽しめる〜〜


昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.7.16
*じゃがいものフリッタータ:男爵・卵・牛乳・ハーブソルト・EXオリーブ油・レッドペパー・胡椒
*ズッキーニと豚のバジル炒め:バイオ茶ポークこま・大蒜・ココナッツオイル・ドライバジル・レモングラス・粗塩・胡椒・塩麹・ピンクペッパー・バジル
*サラダ:ルッコラ・クレソン・ラディッシュ・水菜・しらす・すりごま
*豚と夏野菜のトマト味噌スパゲティ:茄子・バイオ茶ポークこま・玉ねぎ・大蒜・いんげん・プチトマト・トマトペースト・トマトケチャップ・EXオリーブ油・味噌・ピーシェン豆板醤・ガロファロのヴェルミチェリ・パルミジャーノレッジャーノ



ベネチアで買ってきた2.2mmの太麺、ヴェルミチェリ使って夏野菜パスタ。モチモチ太めで美味しい♪

現地で買い物した、絵になるイタリアン食材屋さん↓
好きなガロファロのパスタがいろんな種類、置いてあったー。
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ガロファロでは、このヴェルミチェリとフェットチーネがお気に入り。
ネットで買っても安くて300円〜400円前後するので、割安なディチェコ12番が我が家の定番なのだけど、現地では1つ1.5€で売ってたー。1€130円としても、やっぱりお得。たくさん買いたかったけど、今回は荷物持ち?の夫がいなかったので、厳選してチョイス〜



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7月15日 土曜日 ピリ辛トマト奴丼

おととい木曜日は、夫が不在だったので、一人晩ごはん。
暑いし、たいして食欲もないけど、ビアとワインは飲みたいしね〜〜ごはんどーしょーかなーと思いながら、作ったのがこちら↓ピリ辛トマト奴丼⭐︎
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dinner 2017.7.13
*ピリ辛トマト奴丼:ミディトマト・豆腐・ごま油・青しそ・すりごま・いりごま・醤油・塩麹・あらびきチリペパー



我ながら、超適当&材料3つで作ったのに、や〜〜これは美味しいやん♪と、自画自賛。

ピリ辛トマト奴丼⭐︎
(1人前)

◎材料
・トマト:ミディサイズで1個位(好きなだけ)
・豆腐:1/2〜1丁(好きなだけ)
・青紫蘇:7〜8枚
・ごはん:1膳
・いりごま:少々

たれ
・塩麹:小さじ1
・醤油:小さじ1
・ごま油:小さじ2〜3
・すりごま:大さじ1
・あらびきチリペパー:好きなだけ

◎作り方(というほどでもないですがー)
1、豆腐は水切りをする。耐熱皿に入れて600wのレンジで2〜3分かけ、取り出して水分を捨て、お皿などで重しをしておくと早い。
2、トマトは小さめのさいの目切りにする。青紫蘇は飾り用に2枚ほどは千切りし、その他は適当にちぎる。
3、ボールに2(飾り用の青紫蘇は除く)と、たれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
4、器にご飯を盛って、水切りした1の豆腐をちぎりながらのせ、上から3のトマトマリネをかける。仕上げに千切りした青紫蘇をのせ、いりごまを散らし、好みでチリペパーを更に振って出来上がり。



チリペパーの辛味をいかして、味は薄めなので、食べる際に、お好みで醤油やごま油などを適宜回しかけて食べてもらえれば。
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モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。


こちら↓は、昨夜のごはん。
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dinner 2017.7.14
*茄子の豚紫蘇巻き:バイオ茶ポークばら&ロース・長茄子・青紫蘇・酒・薄力粉・ペッパーソルト・茅乃舎だし・梅干・みりん・青ねぎ・胡椒
*卯の花:おから・人参・干し椎茸・ひじき・新生姜・すりごま・酒・醤油・みりん・てんさい糖・一味・ごま油・ココナッツオイル・塩麹・木の芽
*サラダ:クレソン・キャベツ・水菜・しらす・すりごま
*ブランナン&たらこペースト:ふくやの辛子明太子・水切りヨーグルト・ハーブソルト・EXオリーブ油・バジル



おかずはめっちゃ和食系で作ったけど、ごはん炊くのが面倒になって、冷蔵庫にあったナン登場〜。



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7月13日 木曜日 グリーンカレー&明太子炒りおから

今月のI先生のレッスンは、トロピカル〜♪ なアレンジ⭐︎

この猛暑時でも、比較的長持ちして、ドライにしても可愛い花材を選んでくれたそう。いつもながらの、主婦目線のさすがなチョイスで、ありがた&嬉しい〜〜〜
楽しい楽しい大好きな習い事♡
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ちなみに、先月のレッスンは、めっちゃ表裏のある子を作成♪
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これもすっごくキュートで、見るたびに癒されたなあ〜。


こちら↓は、火曜日の晩ごはんで、グリーンカレー。
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dinner 2017.7.11
*まぐろ&納豆和え:青ねぎ・ごま油・塩麹・すりごま・天然本鮪赤身
*サラダ:クレソン・水菜・キャベツ・しらす・ラディッシュの梅酢漬け・黒ごま
*グリーンカレー:いんげん・ブロッコリー・玉ねぎ・椎茸・人参・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・鶏皮・えび&レモングラスペースト・エビチリソルト・バジル・一味
*白ごはん&蒸し鶏



まぐろはいつも、わさび醤油かポン酢で食べてて、ごま油×納豆×塩麹の味付けを忘れてた!!
この組み合わせも美味しい♡


こちら↓は、昨夜のごはん。頂き物の冷凍ハンバーグ使って簡単にー。
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dinner 2017.7.12
*明太子炒りおから:酒・卵白・ふくやの辛子明太子・茅乃舎だし・青ねぎ・胡椒
*ハンバーグのバルサミコトマトソース:都城豚ハンバーグ・ココナッツオイル・庭のプチトマト&いんげん・バジル・バルサミコ酢・醤油・胡椒・粗塩
*サラダ:水菜・キャベツ・クレソン・しらす・黒ごま
*ニラナムルの黄身のっけ:ごま油・塩麹・醤油・すりごま・一味・卵黄



炒りおからに明太子を混ぜてみたら、これがすごく美味しくて気に入った!

大雑把な作り方
ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、酒とおからを入れて炒りつけ、卵白(ニラナムルに使った残り)・和風粉末だしを加えて更に炒め合わせ、仕上げにほぐした明太子を入れ、塩胡椒で味を整え、青ねぎを散らして完成。



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7月12日 水曜日 鶏胸ロール

一昨日、月曜日のmy弁当。
旅行だったり、何だかんだで、しばらくお弁当作ってなかったので、久しぶり〜〜
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7月10日 月曜日

・鶏胸ロール
・春雨サラダ
・蒸しブロッコリー
・庭のプチトマト&ラディッシュ
・ラディッシュ葉とがごめ昆布の浅漬け混ぜごはん



こちら↓は、日曜日の晩ごはん。
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dinner 2017.7.9
*鶏胸ロール:鶏胸塩麹づけ・青しそ・水切りヨーグルト・ゆかり・酒・緑豆春雨・人参・バジル・ナンプラー・アジアンミックスソルト・ハーブソルト
*豆腐のねぎ和え:青ねぎ・ごま油・塩麹・藻塩・一味・すりごま・いりごま
*サラダ:水菜・キャベツ・クレソン・ドライトマト
*白ごはん
*釜揚げしらす・ラディッシュ葉とがごめ昆布の浅漬け・ラディッシュの梅酢漬け



こちら↓は、月曜日の晩ごはん。
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dinner 2017.7.10
*トマトと蒸し鶏のサラダ:鶏胸塩麹づけ・酒・青しそ・ラディッシュ葉とがごめ昆布の浅漬け・すりごま・ごまドレッシング
*ブロッコリーといんげんのチーズペンネ:大蒜・EXオリーブ油・蒸し鶏の蒸し汁・ハーブソルト・茅乃舎だし・パルメザンチーズ・一味
*茶碗蒸し:鶏胸塩麹づけ・エリンギ・しめじ・卵・みりん・薄口醤油・塩麹・茅乃舎だし・青ねぎ・一味
*サラダ:クレソン・水菜・パセリ・キャベツ・ラディッシュの梅酢漬け



鶏胸肉、1キロを解凍したので、連チャンで鶏胸料理。
昨夜も少し残ってた分を食べたので、鶏胸はこれにて終了したけど、まだ、地頭鶏半羽分・手羽1キロ・もも1キロ・ささみ1キロが冷凍庫に。これから豚4キロがまた届くから、せっせと消費せねば〜〜。



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7月9日 日曜日 庭のお野菜

ちゃが家を出てから、夫が愛情注ぎまくってるのがこちら↓笑
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上から時計回りに、おかひじき・ルッコラ・ラディッシュ・青ねぎ・青しそ。
この絵は先月撮ったものなので、ルッコラとおかひじきはもう終了したのだけど、また新たな子も加わって、すくすく発育中⭐︎

食卓にも毎日のぼって。
こちら↓は、おとといの晩ごはん。久しぶりに海南鶏飯。
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dinner 2017.7.7
*野菜オムレツ:ブロッコリー・プチトマト・人参・ココナッツオイル・卵・牛乳・ペッパーソルト・粉チーズ・黒胡椒
*明太ポテトの薬味がけ:青ねぎ・青しそ・ふくや辛子明太子・すりごま・茅乃舎だし・一味
*サラダ:クレソン・キャベツ・水菜・パセリ・釜揚げしらす
*海南鶏飯:鶏胸塩麹づけ・酒・バジル・一味・すりおろし大蒜・ナンプラー・レモン汁・てんさい糖



庭からは、青ねぎ、青しそ、水菜、バジル、クレソン、プチトマト。

昨日のお鍋にも〜↓。
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dinner 2017.7.8
*タイすき
具:バイオ茶ポークバラ&肩ロース・鶏胸塩麹漬け・水菜・ニラ・青ねぎ・キャベツ・人参・プチトマト・豆腐・白滝・いんげん
スープ:トムヤムペースト・ウェイバー・エビチリソルト・チリオイル・レモングラス



ニラといんげんも庭のもの。



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7月7日 金曜日 クックアップで冷凍お造りの解凍

おとといの晩ごはんから、マグロのお造り、薬味たっぷりのっけ⭐︎
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冷凍もののお造りで
マグロのお造りたっぷり薬味のっけ⭐︎
(2人前)

◎材料
・マグロお造り(冷凍もの):1柵
・青細ねぎ:7〜8本(小口切り)
・青しそ:7〜8枚(千切り)
・新生姜:1かけ(千切り)
・ごま、ポン酢:適量
・塩:大さじ2

◎作り方
1、お造りを解凍する。ボールなどに熱湯500ccを入れ、塩大さじ2を加えて混ぜ、500ccのお水を足す(50度前後の塩温水1Lを作る)。
2、冷凍のマグロ柵の表面を水でさっと洗って汚れをとり、1の塩温水に1〜2分浸ける。取り出して、クックアップで包み、冷蔵庫で1〜2時間解凍する。
3、お造りを食べやすい大きさに切って器に盛り、青しそ、青ねぎを散らし、新生姜をのっけてゴマをふり、ポン酢で頂く。



生ものの解凍には、破れないクックアップがとっても便利♪
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モニターに選んで頂き、どうもありがとうございました。


この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.7.5
*いんげんの味噌炒め:人参・エリンギ・大蒜・EXオリーブ油・味噌・辛豆腐乳・すりごま・一味・酒
*マグロお造り:天然本鮪赤身・青ねぎ・青しそ・新生姜・旭ポン酢・黒ごま
*サラダ:キャベツ・水菜・クレソン・パセリ・ラディッシュ
*白ごはん&ふくやの辛子明太子&プチトマト



実家で採れたいんげん、もらって帰ってきたので味噌炒めに。
旅行明け、久しぶりに和食な感じの晩ごはん。


こちら↓は、昨日の晩ごはん。
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dinner 2017.7.6
*ソーセージと蒸し野菜:ストラスブルグソーセージ・プチトマト・ブロッコリー・人参・いんげん・ラディッシュ・水切りヨーグルト・塩麹・アンチョビ・一味・EXオリーブ油
*梅明太子スパゲティ:EXオリーブ油・梅干・ふくやの辛子明太子・すりごま・青しそ・バジル・茅乃舎だし
*わかめと松山あげのお味噌汁:青ねぎ・一味
*サラダ:キャベツ・クレソン・パセリ・水菜・釜揚げしらす・すりごま



庭の野菜もいろいろ採れるので、緑ものに事欠かない!
この日の収穫分は、青しそ・水菜・パセリ・クレソン・青ねぎ・ラディッシュ・プチトマト。



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7月5日 水曜日 旅ごはん in Venice  

1週間、ブログお休みしてました。
6月最終週から、夫の米ポートランド出張に合わせ、母娘でベネチアへ。

と言っても、ちゃとではなく、私が娘の方!
今回もアパートメント借り、互いにマイペースな母子で、ぼちぼち過ごして来ました。
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ベネチアは3度目だけど、実に22年ぶり!!
初めて訪れた時は、こんな都市があるんだ〜〜!!と、ほんと衝撃的だったなあ。数十年ぶりに訪れ、また改めて、ここ以外のどこにもない美しい街に感動。


滞在2日目は、ベネチア随一の観光名所、サン・マルコ広場周辺のガイドツアーに参加。母がいるので、歴史や文化など、ちゃんと説明が聞けた方がいいかなーと思って。
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サン・マルコ広場にあるドゥカーレ宮殿。
上の写真は、宮殿に隣接して造られた牢獄へ渡る橋、溜息の橋 (Ponte dei Sospiri) から、運河を隔てた小島に建つ、ベネディクト派の修道院、サン・ジョルジョ・マジョーレ教会⭐︎


滞在3日目は、近郊の島巡りへ。個人的に、この旅一番楽しみにしていたブラーノ島。

メルレットという古くからの細かなレース編みと、カラフルな家々が特徴の島で、ネット上でも、とにかく可愛らしい写真がたくさん見つかる、フォトジェニックな島⭐︎

と言っても、コペンハーゲンのニューハウンのように、ごく一部の集中したエリアの家々だけが色塗られていて、その周りだけ、人がぎょえ〜って集まり、カメラ向けてるんやろなーと思ってたら、大間違い!!

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島全体のお家、全てがカラフルに塗られてて、どこを切り取っても可愛いとこだらけ!
小さな島だから、あちこち撮影しながらでも、1〜2時間もあればぐるっと出来るのだけど、こんな島があるんやなあ〜〜〜
カメラ&可愛いものラバーに、一押し!


そして、この日は20時半から、Vivaldi「四季」の室内楽コンサートを聴きに行ったので、部屋で軽めの晩ごはん。

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dinner 2017.6.29
*ブッラータとグリルトマト:ハーブソルト・EXオリーブ油・チャバタ
*生ハム&マンゴー:ミックスリーフ



現地で食べるべきものの筆頭に挙げてたBurrata
モッツアレラによく似てるのだけど、茶巾状になったモッツアレラ生地の中に、生クリームを詰めたフレッシュチーズで、それはそれは美味らしい。
早速、スーパーのチーズ売り場を物色、あったあった。行ったスーパーでは1種類しか置いておらず、1つ5.5€、中身は3〜400g程なので、そこそこいい値段やなと思う。

市場で買った完熟のミディトマトをオーブンで軽くグリルし、ハーブソルトとEXオリーブ油で味付け。同じく軽く温めたパンに、トマトとブッラータをのっけて食べてみたのだけど、ブッラータ、めちゃくちゃ美味しーい!!!

モッツアレラっちゃ、モッツアレラなのだけど、中身がすごくミルキー&クリーミーで、なんとも言えない贅沢感のある味わい。「トマトはちょっと焼いた方が美味しいんちゃう?」という母の助言も大当たりで、前日に食べた生トマトとの組み合わせよりも、更にいける〜♪ 母娘でめちゃ気に入ったので、もう1回、購入して食べたー。
賞味期間が短く、国外にはあまり出回ってないようなので、イタリアに来たら是非試してもらいたいものの1つ⭐︎

毎晩こんな感じの晩ごはんだったのだけど、「イタリアかぶれで、家でもこんなごはん出したら、お父さん、嫌がるやろな〜」って、母の一言に受けた!笑



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6月27日 火曜日 エスニック冷しゃぶ

数日前の晩ごはんから、しゃぶしゃぶ用の豚ロース&バラで、エスニック冷しゃぶ⭐︎

釜山で買った冷麺用?のステンレスの器に盛ってみたー。夏っぽい♪
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エスニック冷しゃぶ⭐︎
(2人前)

◎材料
・豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g
・ラディッシュ:1〜2個(スライス)
・パクチー:好きなだけ
・香りソルトアジアンミックス:適量
・酒:大さじ1〜2

ナンプラーだれ
・ナンプラー:小さじ2
・レモン汁:大さじ1
・砂糖:小さじ1/2
・特選本香り生にんにく:小さじ1/4
・すりごま:大さじ1〜2
・一味(お好みで):適量

◎作り方
1、鍋に湯(400〜500cc)を沸かし、沸騰したらお酒を入れて一煮立ちさせ、一旦火を止めて1〜2分おく。
再び弱火にかけ温度が80度くらいになったら、豚肉を順に入れて、色が変わったものから取り出す。
2、ボールにナンプラーだれの材料を入れて混ぜ合わせ、1のお肉を入れて、よく和える。
3、しゃぶしゃぶ肉を器に盛って、パクチーをのせ、ラディッシュを散らし、香りソルトアジアンミックスを振りかけて頂く。



パクチーなどの野菜と別に、豚肉にすりおろし大蒜入りのナンプラーだれを絡めておくのがポイント♪
ポン酢やゴマだれで食べる冷しゃぶも美味しいけど、このアジアンテイストもおすすめー!
そして、豚の茹で汁には、お野菜入れてお味噌汁にするのが、我が家の定番。うちはアクは引かないけど、気になるようなら、少しアクを取ってから、野菜を煮てもらえれば。


この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.6.23
*エスニック冷しゃぶ:バイオ茶ポークロース&ばら・パクチー・ラディッシュ・すりおろし大蒜・レモン汁・てんさい糖・ナンプラー・すりごま・香りソルトアジアンミックス・酒
*お味噌汁:人参・じゃがいも・青ねぎ・玉ねぎ・椎茸・豚の茹で汁・七味・茅乃舎だし・みそ
*サラダ:ルッコラ・キャベツ・青ねぎ・黒ごま
*釜揚げしらす&ごはん:青ねぎ・青しそ・黒七味



こちら↓は、先週土曜日の晩ごはん。
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dinner 2017.6.24
*地頭鶏とキャベツのハーブ煮込み:大豆水煮・人参・玉ねぎ・地頭鶏もも塩麹づけ・ココナッツオイル・エルブドプロヴァンス・オレガノ・藻塩・胡椒
*トマトココット:EXオリーブ油・塩麹・卵・レッドペッパー
*サラダ:ルッコラ・パクチー・青ねぎ・ごまドレ
*しらすと青ねぎのスパゲティ:茅乃舎だし・EXオリーブ油・釜揚げしらす・すりごま・レモン汁・胡椒



ちょい、バタバタしていて、写真整理が滞ってたー。



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