おべんと綴り

3月5日 土曜日 アボカドとはんぺんとブラウンライスのサラダ&たらことひじきの丸むすび

本日は、たらことひじきの丸むすび☆

マウスの電池が切れたので、入れ替えようと思ったら、買い置きも切れてたー。
お弁当と全然関係ない話。
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3月5日 土曜日

・たらことひじきの丸むすび
・アボカドとはんぺんとブラウンライスのサラダ
・ゆで卵
・かき菜の柚子お浸し
・炒り鶏



いくらで豪華?!アボカドとはんぺんとブラウンライスのサラダ
(3〜4人前)

◎材料
・アボカド:1個
・はんぺん:2枚
・ブラウンライス:1袋
・レモン(国産):1こ(皮をすりおろす)
・いくら:適量
・わさび:小さじ1
・塩麹:大さじ1/2
・EXオリーブ油:小さじ2
・ハーブソルト
・胡椒

◎作り方
1、ブラウンライスは熱湯で10分ほど茹でて、ザルにあげ、冷水で洗って水気を切る。はんぺんは1cm強のサイコロサイズに、角切りする。アボカドははんぺんと同じサイズに角切りし、レモンを絞ってレモン汁を全体に絡めておく。
2、ボールにわさび・塩麹・EXオリーブ油を入れて混ぜ、はんぺんとブラウンライス、レモン皮のすりおろしを加えて和え、更にアボカドを加えて混ぜ合わせ、ハーブソルトと胡椒で味を整える。
3、器に盛って、上にいくらを散らす。
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イカや海老を入れると、もっと豪華感が出て美味しそう〜!今回は家にあるもので作ったので、いくら以外の食材は、お手頃なものばかりだけど、アボカド&はんぺん&いくらの組み合わせ、すごく良い♡ ブラウンライスが全体のまとめになって、味もよく絡んで美味しいし、これはオススメ☆
大人味には、わさびをもうちょっと多めでも良いかなーと思う。ちゃはちょっと辛いと言ってたけど、夫と私はもっとわさび入れてもいいな〜という感じだったー。


昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2016.3.4
*炒り鶏:鶏もも・蒟蒻・人参・干し椎茸・牛蒡・醤油・もろみ・酒・鷹の爪・みりん・ココナッツオイル
*アボカドとはんぺんとブラウンライスのサラダ:いくら・レモン・わさび・塩麹・ハーブソルト・胡椒・EXオリーブ油
*サラダ:きゃべつ・大根・しらす・黒ごま
*たらことひじきの混ぜご飯:いりごま・ココナッツオイル・ナンプラー・みりん・塩たらこ・茅乃舎だし



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グレインズサラダの料理レシピ
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by amick | 2016-03-05 13:14 | おべんと&晩ごはん | Comments(0)
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