おべんと綴り

3月9日 水曜日 ハーブ肉じゃが&彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ

本日は、ハーブ肉じゃが☆

肉じゃがは、ローズマリーやタイム・エルブドプロヴァンス・オレガノなど、ドライハーブを加えて煮て、塩麹で味付け。お醤油味も美味しいから、どっちを使おうか迷ったけど、塩の方が見た目がすっきり仕上がるので、今回は塩麹に。
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3月9日 水曜日

・ハーブ肉じゃが
・彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ
・セロリ葉と粉チーズ入り卵焼き
・梅干&鶏節ごはん



昨夜はこんな感じ↓。
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dinner 2016.3.8
*ハーブ肉じゃが:人参・玉ねぎ・梅肉ポーク肩ロース・オレガノ・ドライローズマリー・ドライタイム・鷹の爪・エルブドプロヴァンス・大蒜・EXオリーブ油・みりん・てんさい糖・塩麹・薄口醤油・胡椒
*彩り野菜とひじきのヨーグルトサラダ:胡瓜・パプリカ・レモン・セロリ・ひじき・水切ヨーグルト・すりごま・シュリンプチリソルト・ナンプラー・米酢・EXオリーブ油・藻塩・胡椒
*もずくと大根のお味噌汁:茅乃舎だし・バードアイ
*いくら&青紫蘇ごはん



肉じゃが入れてる器以外は、全て母の作品。



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by amick | 2016-03-09 10:15 | おべんと&晩ごはん | Comments(0)
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