おべんと綴り

5月25日 水曜日 クミンポテト&細いなり

本日は、細巻いなり☆

お稲荷さん、絵的には、ラップを外して詰めたかったのだけど、今日は戸外で食べるので、やむなくラップのままINしたー。
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5月25日 水曜日

・細いなり
・クミンポテト
・塩昆布入り卵焼き
・胡瓜
・アンジェレトマト



おつまみに最適♪クミンポテト
(2〜3人前)

◎材料
・新じゃがいも:3個
・ミントなど(あれば):適量
・クミンシード:小さじ2
・カレー粉:小さじ1/2
・粗塩:3〜4つまみ
・胡椒
・EXオリーブ油:大さじ1.5


◎作り方
1、新じゃがは綺麗に洗って水気を拭き取り、皮ごとくし切りにする。ボールにじゃがいもを入れて、クミンシード以下の材料も全て入れ、混ぜて全体に絡ませる。
2、天板にクッキングシートを敷いて、1を並べ、200度に温めたオーブンで20〜25分焼く。仕上げにあればミントなどを散らして出来上がり。
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これはビアにもよく合って、美味しい♪ パクパク食べれるので、もっとたくさん作ってもよかったな。


昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2016.5.24
*青ねぎとトマトの中華サラダ:新生姜・胡麻ラー醤・黒ごま・ごま油・ポン酢
*いなり寿司:油揚げ・茅乃舎だし・醤油・みりん・てんさい糖・木の芽・新生姜らっきょう酢漬け入り酢飯
*クミンポテト:新じゃがいも・カレー粉・EXオリーブ油・胡椒・クミンシード・粗塩・ミント
*サラダ:きゃべつ・ミックスリーフ・ルッコラ・大根・黒ごま
*めばちマグロの中落ち&たたき:青ねぎ・わさび
*酢飯:新生姜のらっきょう酢漬け・すりごま・柚子皮・らっきょう酢・米酢・塩麹



何気に、お稲荷さん作ったの、初めて?!かも。。
油揚げの煮汁がちっともなくならなくて、かなーり長いこと煮てたのだけど、そういうものなんかしらん?
そやけど、夫も絶賛してくれて、すごく美味しくできたから、また作らなきゃ。



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by amick | 2016-05-25 12:47 | おべんと&晩ごはん | Comments(0)
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