おべんと綴り

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8月30日 水曜日 五色サラダの梅肉だれ

遅めの夏休み後半戦。
実家から戻ってきて、今日は群馬の温泉宿でお泊まり。明日は朝早く宿を出て、ちゃを寮へ送って行くことになっていて、なかなかハードだった1週間がようやく終了予定⭐︎

おとといの晩ごはんは、実家からもらってきた野菜や、我が家の庭の野菜も混ぜて、簡単彩りサラダ。
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彩り良し♪
五色サラダの梅肉だれ⭐︎
(2〜3人前)

◎材料
・おくら:10本
・茗荷:7〜8個(斜め切り)
・クレソン:1束
・切干大根:10g
・塩蔵わかめ:20g
・すりごま:適量

梅だれ
・ハウス梅肉:小さじ1
・ポン酢:大さじ1

◎作り方
1、オクラはさっと塩ゆでし、冷水にとって色止めをして、小口切りにする。切干大根は水で洗ってさっと戻し、水気を絞って、食べやすく切る。わかめは塩を洗って戻し、食べやすく切る。梅だれの材料を混ぜ合わせる。
2、器に5種類を盛り付け、すりごまを散らし、梅だれをかけ、よく混ぜて頂く。



野菜は冷蔵庫にあるもので。さっぱり何でも合う、お手軽梅だれ!

この日のその他はこんな感じ↓。
実家から400kmの道のりを、一人で運転して帰ってきて、その後、この晩ごはん作って、さすがに疲れた!!
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dinner 2017.8.29
*豚と夏野菜の黒酢炒め:いんげん・茄子・ピーマン・ごま油・バイオ茶ポークこま・中国黒酢・オイスターソース・中国醤油・紹興酒・七味・シーズニングソース
*5色サラダ:オクラ・切干大根・クレソン・若布・茗荷・すりごま・梅肉・旭ポン酢
*茶碗蒸し:しめじ・椎茸・卵・茅乃舎だし・塩麹・薄口醤油・みりん・胡椒
*グリーンカレー:玉ねぎ・バイオ茶ポークこま・ゴーヤ・人参・グリーンカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・バジル
*白ごはん



こちら↓は、昨夜のごはん。
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dinner 2017.8.30
*ニラチヂミ:人参・卵・塩麹・地粉・茅乃舎だし・薄口醤油・ごま油・激辛薬味
*豚バラとエビの鉄板焼き:バイオ茶ポークバラ・バナペイ海老・ガーリックパウダー・ポメリー粒マスタード・ハーブソルト・青しそ
*庭の枝豆
*エスニック焼きそば:もやし・人参・キャベツ・ミックスリーフ・いんげん・しし唐・茗荷・ナンプラー・レモン汁・粒マスタード・アジアンミックスソルト



庭と実家の野菜で、ホットプレート使ってチヂミ&焼きそば♪



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8月28日 月曜日 プチトマトとクレソンの冷しゃぶ

木曜日からちゃが帰省きて、翌日、金曜日から大阪へ帰省で、帰省の帰省⭐︎ 笑

木曜日の晩ごはんは、ちゃのリクエストで冷しゃぶ♪
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プチトマトとクレソンの冷しゃぶ⭐︎
(2〜3人前)

◎材料
・プチトマト:10個(縦に4等分)
・クレソン:1〜2束(洗って水に放ち、シャキッとさせて、水気をよく切る)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g
・酒:大さじ1
・香りソルトレモンペパーミックス:適量
・黒ごま:適量

調味料
・和風粉末だし(そのまま食べれるもの):小さじ2
・レモン汁:大さじ1
・ナンプラー:大さじ1/2

◎作り方
1、鍋に湯(400〜500cc)を沸かし、沸騰したらお酒を入れて一煮立ちさせ、一旦火を止めて1〜2分おく。
再び弱火にかけ温度が80度くらいになったら、豚肉を順に入れて、色が変わったものから取り出す。
2、ボールに調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、1のお肉を入れて、よく和える。
3、器にクレソンを盛り、しゃぶしゃぶ肉、プチトマトの順で盛り合わせ、黒ごま・香りソルトレモンペパーミックスを振りかけて頂く。



爽やかレモンとクレソン・トマトと夏の食材で、さっぱり冷しゃぶ♪

この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.24
*プチトマトとクレソンの冷しゃぶ:バイオ茶ポークもも&ロース・レモンペッパーミックス・茅乃舎だし・レモン汁・黒ごま・ナンプラー
*コーン入り明太子スパゲティ:青しそ・茅乃舎だし・バター・ふくやの辛子明太子・すりごま
*なめこのお味噌汁:若布・人参・いんげん・大きいなめこ・茅乃舎だし
*サラダ:ミックスリーフ・キャベツ・かぼちゃ・茗荷・クレソン・しらす



実家では、私の兄弟皆集まってくれ、庭でBBQ⭐︎
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料理の仕事をしている弟が焼き奉行。プロの味を楽しませてもらって大満足!
楽しいひと時だった〜〜!



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8月24日 木曜日 いんげんとプチトマトのキッシュ

お盆も終わり、この辺では学校が始まったところも多いようだけど、今週から8月いっぱいの31日まで、遅い夏休みで予定が満載。

月曜日はいつもの習い事&ジムの後、お友達のお家に招いてもらって、午後から夜までたくさんご馳走頂いた〜♪
たまたまその日は皆、家族が不在だったので、遅くまでお邪魔させてもらい、おしゃべり三昧。私は庭のいんげん&プチトマトをたっぷり入れたキッシュを焼いて持参⭐︎
黒オリーブのギリシャ風(塩漬け)もたっぷり入れたので、ワインが飲みたい味になってしまった(車だし、もち飲まず)。
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こんな感じで包んだけど、保冷バッグにたっぷりの保冷剤と共に入れたから、型崩れてた気がする。。。


こちら↓は、火曜日の晩ごはん。
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dinner 2017.8.22
*ぶっかけそうめん:半田そうめん・プチトマト・青しそ・茗荷・はも天ぷら・人参・胡瓜・納豆・黒ごま・一味・ごま油・茅乃舎だし・がごめ昆布・だし醤油



この日も夫不在だったから、毎度の一人ごはんで、超てきと〜
しかも、お腹減ってないし、晩ごはんもういいか〜と思ってたとこ、22時半頃やっぱ食べよ〜となって、そこから作り出したから、食べたの23時回ってからやった。。


そして、昨日は仲良しお姉様たちと蓼科にお出かけ♡
牧場の美味しい焼肉食べて、産直でお買い物したり、楽しい1日だったー。
昨夜のごはんはこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.23
*ピリ辛奴:青しそ・納豆・胡瓜・塩麹・激辛薬味・黒ごま・すりごま・絹こし豆腐
*豚バラとピーマンの炒め物:バイオ茶ポークバラ・ピーマン・しし唐・玉ねぎ・ペッパーソルト・焼肉のたれ・ココナッツオイル・ピンクペッパー
*サラダ:クレソン・キャベツ・茗荷・ラディッシュ・しらす・すりごま
*きのこごはん:人参・しめじ・エリンギ・椎茸・塩麹・鶏皮・きのこコンソメキューブ・酒・青ねぎ



久しぶりに、まともに作ったわ!



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8月20日 日曜日 茗荷と胡瓜の梅バジル和え

庭のわさわさバジルと茗荷で〜。
和え物みたいなサラダみたいな、夏にぴったりのわしわし食べれる1品⭐︎
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お豆腐や麺にのっけても♪
茗荷と胡瓜の梅バジル和え⭐︎
(2人前)

◎材料
・胡瓜:1本(斜め薄切り)
・茗荷:6〜7個(スライス)
・人参:1/3本(千切り)
・バジル:葉15〜20枚
・塩麹:小さじ1
・ハウス梅肉:大さじ1
・EXオリーブ油:大さじ1
・黒ごま:少々

◎作り方
1、胡瓜は切って、塩麹を全体にまぶす。人参も切って、塩もみ(分量外)し、共にしばらく置いて水気をしっかりと絞る。
2、ボールに梅肉とEXオリーブ油を入れて混ぜ合わせ、1の胡瓜と人参、茗荷を加えてよく和える。バジルをちぎり入れてざっと混ぜ合わせ、仕上げに黒ごまを振る。



青紫蘇×梅の組み合わせは定番だけど、バジル×梅の組み合わせもまたすっごく美味しくて、大好きなコンビ♡
ハウスのチューブ梅肉使えば、梅干し叩かなくて済むから楽ちん♪

この日(一昨日)のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.18
*なめこのお味噌汁:若布・青ねぎ
*茗荷と胡瓜の梅バジル和え:人参・梅肉・EXオリーブ油・バジル・黒ごま
*鶏じゃがオープンオムレツ:いんげん・ココナッツオイル・鶏とじゃがいものローズマリーグリル(前日の)・卵・ハーブソルト・牛乳・バジル・ピンクペッパー
*サラダ:ラディッシュ・水菜・クレソン・しらす・黒ごま
*カレードリア:スペルト小麦・プチトマト・カレーソルト・EXオリーブ油・シュレッドチーズ・レッドカレー・ビーフカレーレトルト・牛乳



こちら↓は、昨夜のごはん。
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dinner 2017.8.19
*鶏と南瓜のトマトパスタ:いんげん・プチトマト・大蒜・EXオリーブ油・鶏モモ塩麹づけ・リガトーニ・バジル・ピーシェン豆板醤・赤ワイン・味噌・トマトケチャップ・パルミジャーノレッジャーノ
*ニラ玉納豆:卵・牛乳・塩・胡椒・七味・塩麹・ごま油・すりごま
*なめこと茗荷の冷たいお澄まし:青ねぎ・青しそ・人参・茅乃舎だし・酒・醤油・みりん・一味
*サラダ:クレソン・ミックスリーフ・キャベツ・黒ごま



おととい作りすぎて、夫婦でお腹はち切れたから、昨日はちょい控えめに作ったら、夫は何やら物足りないらしく。。加減がむずいのやけど、どう考えても食べ過ぎのはず!



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8月18日 金曜日 もやしのスパイスビネガー和え

一昨日は、ご近所仲良しM家でBBQ。お休み中、予定のなかった我が家も、お盆っぽいイベントを楽しませてもらって有難や〜〜。
それぞれの子供達が大きくなって、参加人数が減ってきたのが寂しいっちゃ寂しいけど、大人4人でもまだまだパワフルに、飲み&食い&喋りまくりで話題が尽きず♪


昨夜の1品から。もやしを使って、ガラムマサラとレッドペッパーで、ピリっと辛い夏向けの酢の物に。
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さっぱり&すぐできる♪
もやしのスパイスビネガー和え⭐︎
(2〜3人前)

◎材料
・もやし:1袋
・人参:1/3本(千切り)
・青ねぎ:2〜3本(小口切り)

調味料
・すりごま:大さじ2〜3
・塩麹:小さじ1
・米酢:大さじ1
・ガラムマサラ:小さじ1/2
・レッドペッパー:適量

◎作り方
1、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩少々を加えて人参を入れ、時間差(1分くらい)で、もやしを追加して、更に1〜1分半茹でて、ざるにあげる。
2、1をボールに移し、調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛って青ねぎを散らして出来上がり。
酸味がしっかりめなので、苦手な方はお酢を1/2位で味をみながら調整してください。


もやしの和え物は、定番のポン酢やごま油&塩のナムル風だったり、色々美味しい味付けあると思うけど、今回はお酢とすりごまに、ガラムマサラとレッドペッパーでピリ辛夏仕様⭐︎

昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.17
*鶏とジャガイモのローズマリーグリル:メークイン・鶏もも塩麹漬け・醤油・すりおろし大蒜&生姜・片栗粉・地粉・ローズマリー・パクチー・レッドペッパー
*もやしのスパイスビネガー和え:人参・青ねぎ・すりごま・ガラムマサラ・レッドペッパー・米酢・塩麹
*サラダ:茗荷・ラディッシュ・水菜・クレソン・ミックスリーフ・しらす・黒ごま
*白ごはん、雲丹醤、がごめ昆布、とろろ昆布



今週頭くらいから、ようやっとこ、我が家の茗荷が顔をにょきにょき出してきた!待ってました〜〜
大好きな茗荷、これからしばらく楽しめるなー嬉しい♡



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8月15日 火曜日 大豆のゴルゴンゾーラ煮

月曜日はいつもジムに行ってるので、お盆も営業してるし、昨日もいつも通りジムへ。混んでるかなあ?と思ってたけど、やっぱりそんな訳なく!空いていて、快適だったー!!

ついでにパン屋へ寄って、バゲット買ったので、パンに合いそうなもの諸々作った晩ごはん。
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ワインにぴったり♪
大豆のゴルゴンゾーラ煮⭐︎
(2人前)

◎材料
・大豆水煮:1パック(200g)
・人参:1/3本(さいの目切り)
・コーン(冷凍):2つかみ
・ゴルゴンゾーラ(or ブルーチーズ):50g
・牛乳:1/3カップ
・レモンペパーミックス:適量
・黒胡椒:少々

◎作り方
1、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、人参と牛乳・塩少々を入れて、蓋をして弱火にかけ、人参が柔らかくなるまで蒸し煮する。
2、大豆とコーンを加え、さらに数分煮て、ゴルゴンゾーラをちぎりながら加えて、大豆を軽く潰しながらチーズを煮溶かす。水分が多いようなら、火を強めて飛ばす。
3、レモンペパーミックスと胡椒で味を整えて出来上がり。



タンパク質もたっぷり取れる、濃厚ゴルゴンゾーラ味。レモンペパーミックスの爽やかさが合うと思う!そのまま食べても、パンにのっけても美味♡


この日のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.14
*自家製ツナのニース風サラダ:トマト・いんげん・ギリシャオリーブ・卵・天然本鮪赤身・大蒜・EXオリーブ油・ローリエ・ドライタイム・塩麹・胡椒・ワインビネガー・アンチョビ
*大豆のゴルゴンゾーラ煮:人参・コーン・牛乳・ゴルゴンゾーラ・胡椒・レモンペパーミックス
*プチトマトマリネ:バジル・EXオリーブ油・すりおろし大蒜・塩麹・胡椒
*アンティークのバゲット
*サラダ:クレソン・ルッコラ・水菜・キャベツ・しらす・すりごま



冷凍庫のお刺身鮪、生で食べるには古くなってしまったので、オイル蒸し煮にして自家製ツナを作成。アンチョビ・オリーブ・ワインビネガーなどを加えて、かなーりおしゃれな味に出来上がったー!
おもてなしに良さげだけど、わざわざ買ったお刺身だと、加熱するのもったいないな〜。


こちら↓は、おとといの晩ごはん。
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dinner 2017.8.13
*ポテトグラタン:男爵・牛乳・塩麹・ナツメグ・胡椒・すりおろし大蒜・水切りヨーグルト・ペッパーソルト・ドライバジル・レッドペパー
*きのこ明太子スパゲティ:しめじ・エリンギ・椎茸・ふくやの辛子明太子・梅肉・EXオリーブ油・茅乃舎だし・青しそ
*サラダ:ルッコラ・クレソン・ミックスリーフ・水菜・キャベツ・しらす・すりごま
*プチトマトといんげんの溶き玉汁:青ねぎ・がごめ昆布・茅乃舎だし・醤油・みりん・酒・卵・一味



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8月13日 日曜日 カレー風味いんげん&ポテトサラダ

数日前からお盆休み〜って雰囲気だけど、我が家はちゃも帰って来ずで、いつもと変わりなく。

朝刊に入ってるスーパーの広告眺めてたら、「おかえりなさい信州のおもてなし」系の広告が多く、焼肉・にぎり寿司・天ぷらなんかの写真がでーんと載っていて。
「ふーん、信州のごちそうってよりは、家族が集った時の定番料理って意味やろか?知らんかったわ〜。」と思いつつ、この手の広告見たことなかったってことは、そういや、お盆をずっと家で過ごしたの、もしかして初めてかも!って気づいたー!
今年のお正月も初めて自宅で過ごしたし、今年は初めてのことが多い!笑

昨夜の一品。ワインに合う〜♪
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カレー風味いんげん&ポテトサラダ⭐︎
(2人前)

◎材料
・じゃがいも:3個
・いんげん:15本
・玉ねぎ:1/8個(みじん切り)
・プロセスチーズ:30g(食べやすい大きさに切る)
・くるみ:5〜6個(食べやすい大きさに砕く)

調味料
・粒マスタード:大さじ1
・塩麹:小さじ1
・EXオリーブ油:大さじ1
・ガラムマサラ:小さじ1/2
・胡椒:たっぷりめ

◎作り方
1、じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにする(通常サイズのじゃがいもで、4等分くらい)。いんげんはヘタを落とし、7〜8cmの長さに切る。
2、ル・クルーゼなどの厚手の鍋に、じゃがいもと塩少々、水50ccを入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして、じゃがいもに火が通るまで蒸し煮する。じゃがいもが柔らかくなり始めたら、いんげんを追加して、更に3分ほど蒸し煮にし、水分が残ってたら、蓋を取って火を強め、水分を飛ばす。
3、水分が飛んだら、火を止めて、熱いうちに玉ねぎと調味料を加えて、ざっと混ぜ合わせる。
4、3の粗熱が取れたら、チーズとくるみを追加して混ぜ、器に盛って、お好みでピンクペッパーを散らして出来上がり。



マヨは使わず、粒マスタードでちょっと酸味の効いたポテサラ。ガラムマサラの香りも良くて、ビアにもワインにも合う♪


昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.12
*若布と胡瓜の明太子和え:庭の茗荷・ふくやの辛子明太子・すりごま・ごま油・茅乃舎だし
*カレー風味いんげんポテトサラダ:玉ねぎ・男爵・いんげん・キャンディーチーズ・くるみ・ポメリー粒マスタード・ガラムマサラ・EXオリーブ油・塩麹・胡椒
*サラダ:プチトマト・ラディッシュ・クレソン・ルッコラ・水菜・ミックスリーフ・しらす・黒ごま
*炊き込みチャーハン:ベーコン・玉ねぎ・人参・卵・牛乳・青ねぎ・紹興酒・塩麹・味覇・マヨネーズ・醤油・ごま油・胡椒



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8月12日 日曜日 梅風味冷やしねばとろうどん

昨日のランチ。
がごめ昆布をたっぷり入れた冷たいおつゆのうどん♡
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lunch 2017.8.11
*梅風味冷やしねばとろうどん:おくら・納豆・茹でうどん・がごめ昆布・青しそ・梅肉・茅乃舎だし・だし醤油・すりごま・一味



梅風味冷やしねばとろうどん⭐︎
(1人前)

◎材料
・うどん:1玉
・おくら:2本
・納豆:1パック
・青しそ:4〜5枚(千切り)
・すりごま:適量

つゆ
・めんつゆ(薄めに割ったもの。目安の濃さの6〜7割で希釈):300cc
・がごめ昆布(or 細切り昆布):大さじ1
・和風粉末だし:小さじ1
・ハウス梅肉:小さじ1/2

◎作り方
1、つゆの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。納豆は添付のタレなどを入れて混ぜ合わせておく。
2、お鍋に湯を沸かし、おくらをさっと茹でて取り出し、輪切りにする。同じお湯にうどんを入れて茹で、ざるにあげて冷水でしめる。
3、水気を切ったうどんを器に盛り、納豆・おくら・青しそをのせる。1のつゆを注ぎ、ゴマと好みで七味などを散らして出来上がり。つゆの味をみて薄ければ、適宜めんつゆなどで調整して下さい。



梅の風味を活かしたいので、めんつゆの醤油味は薄めにし、梅干し・昆布・だし粉末で味付け。がごめ昆布でとろっとなった、冷たいおつゆがたっぷり飲めて美味しい〜♪ 


昨夜のごはんはこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.11
*ニラキムチ冷奴:絹こし豆腐・かんずり酒盗・ニラ・白菜キムチ・黒ごま
*いんげんとおくらとじゃがいものキッシュ:コーン・卵・牛乳・塩麹・胡椒・ペッパーソルト・一味・水切りヨーグルト・シュレッドチーズ
*サラダ:ルッコラ・クレソン・水菜・キャベツ・すりごま
*茄子とベーコンのトマトスパゲティ:大蒜・EXオリーブ油・プチトマト・トマトペースト・バジル・粉チーズ・ピーシェン豆板醤



庭のプチトマトがいっぱい採れるので、トマト缶は使わずに、プチトマトとトマトペーストで作ったトマトソース。フレッシュトマトなのに、濃厚ソースでうまし♡


こちら↓は、水曜日の晩ごはん。
この日も一人だったので、超てきと〜〜
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dinner 2017.8.9
*ニラ納豆ドリア:いんげん・プチトマト・とうもろこし・乳清・茅乃舎だし・水切りヨーグルト・カレーソルト・シュレッドチーズ・味噌



ドリアに納豆入れるのが、マイブーム(死語)。



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8月11日 金曜日 レモン風味の焼うどん

昨夜は久しぶりにホットプレート登場させ、餃子&焼きうどん⭐︎

野菜たっぷり〜にしておいた!
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dinner 2017.8.10
*トマト餃子:バイオ茶ポークばら・塩麹・トマト・地粉餃子の皮・青しそ・黒胡椒・EXオリーブ油
*焼うどん:キャベツ・水菜・人参・黒豆もやし・椎茸・新生姜・オクラ・いんげん・バイオ茶ポークバラ・茅乃舎だし・レモンペッパーミックス・レモン汁・胡椒・茹でうどん



レモン風味でさっぱり♪
焼うどん⭐︎
(2〜3人前)

◎材料
・茹でうどん:2玉
・豚バラ肉:100g
・キャベツ:葉3〜4枚(ざく切り)
・もやし:1袋
・人参:1/3本(拍子切り)
・椎茸:3個(薄切り)
・新生姜:1かけ(千切り)
・水菜:1/2束(ざく切り)
・いんげん:7〜8本(長さを半分に切る)
・オクラ:3本(1.5cm幅の斜め切り)

調味料
・和風粉末だし(そのまま食べれるもの):大さじ1/2
・レモンペパーミックス:適量
・レモン汁:大さじ1〜1.5
・粗挽き黒胡椒:適量

◎作り方
1、ホットプレートを温め(orフライパンでも)、豚バラ肉を焼く。肉の色が変わったら、火の通りにくい野菜から順に入れて炒め合わせ、和風粉末だしで下味をつける。
2、うどんを加えて更に炒め、レモン汁・レモンペパーミックス・黒胡椒で味を整えて出来上がり。
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たっぷりのお野菜をシンプルな味付けで、あっさり味の焼うどん。野菜は家にあるもの、何でも良いかと。水菜は炒めずに、出来上がりに散らせば、見た目華やか&シャキシャキで良かったなあ。
レモン汁&レモンペパーミックスで、爽やか〜!この時期にぴったり♪

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モニターに選んで頂き、ありがとうございました。


こちら↓は、火曜日の晩ごはん。
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dinner 2017.8.8
*スライストマト:青しそ・アジアンミックスソルト・EXオリーブ油
*ニラ玉きのこ餡かけ:エリンギ・しめじ・オイスターソース・味覇・黒酢・シーズニングソース・片栗粉・一味・ニラ・卵・茅乃舎だし・牛乳・ごま油・すりごま
*庭の枝豆&スティック胡瓜:味噌・水切りヨーグルト・一味
*サラダ:ルッコラ・クレソン・キャベツ・ラディッシュ・しらす・黒ごま
*とうもろこしレッドカレー:いんげん・人参・玉ねぎ・バイオ茶ポークハンバーグ・レッドカレーペースト・ココナッツミルクパウダー・エビチリソルト・マムトム・サンバルソース・バジル



頂き物のとうもろこし、レッドカレーにたっぷり入れたー。
タイカレーうまし♡



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8月7日 月曜日 とうもろこしごはん

久しぶりに月曜日のmy弁当。
夫が実家から、大量にとうもろこしをもらってきたので、もろこしごはん⭐︎
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8月7日 月曜日

・とうもろこしごはん
・ラタトゥイユ
・庭の枝豆クミン風味
・プチトマト
・ソーセージソテー
・茹で卵



数日前に買ったゴーヤも今夏初だったけど、とうもろこしも今夏初!甘くて美味しい♪
しかし、お弁当なくなったら、ほんとあるものだけで過ごしてるわ〜〜

昨夜のその他はこんな感じ↓。
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dinner 2017.8.6
*ラタトゥイユ:プチトマト・茄子・ゴーヤ・椎茸・辛なんばん・大蒜・トマト・バジル・EXオリーブ油・塩麹・胡椒・一味
*庭の枝豆クミン風味
*ソーセージソテー&絶妙半熟茹で卵:ポメリー粒マスタード・トリュフソルト・胡椒
*サラダ:キャベツ・ミックスリーフ・しらす・黒ごま
*とうもろこしごはん:がごめ昆布・塩麹・酒



大量のもろこし、半分は仲良しご近所Mちゃんにもらってもらい、残りの半分は実を削いで冷凍庫へ。
あと数本は、せっせと食べる〜

こちら↓は、おとといのごはん。
この日のもろこしは、フジッリに入れてペペロン風に。
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dinner 2017.8.5
*豚とりんごのゴルゴンゾーラグラタン:ゴーヤ・バイオ茶ポーク肩ロース・くるみ・ローズマリー・ゴルゴンゾーラ・水切りヨーグルト・粗塩・胡椒・レッドペパー
*蛸ときゅうりの梅肉わさび和え:わかめ・すりごま・茅乃舎出し・梅干・酒・みりん・わさび
*サラダ:ラディッシュ・キャベツ・プチトマト・黒ごま
*もろこしペペロンチーノ:いんげん・大蒜・EXオリーブ油・とうもろこし・フジッリ・バジル・一味・塩麹・胡椒



あとのもろこしは、お肉と炒めてご飯にのっけて食べるのと、カレーに入れるのもいいなあ。



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