２０１４年のXmas♪ : おべんと綴り（おべんとつづり）

２０１４年のXmas♪

今年は２３日の祝日に、一足早いXmas☆

テーマはお正月Xmas？！　

dinner 2014.12.23

＊前菜盛り合わせ：スモークホワイトサーモン・アボカドと赤かぶの塩麹漬け・カリフラワーのピクルス・ペッパーチーズ

＊きのこのフラン：舞茸・えのき・卵・牛乳・生クリーム・塩麹・胡椒・パプリカ・豆苗

＊サラダ：春菊・豆苗・大根・きゃべつ・黒ごま

＊ローストチキン：信州福味鶏・玉ねぎ・セロリ・人参・じゃがいも・大蒜・ローズマリー・塩麹・胡椒・バター・EXオリーブ油・白ワイン

＊しらすジェノベーゼのコンキリエ＆ロッテレ：自家製ジェノバソース・パルメザンチーズ

＊丹波栗のタルト（Sさん作）

＊JANISSON&Fils

新たに入手した、大館工芸社の秋田杉の隅切り三段重。

しばらく使う予定がないなーと思い、内朱なので、クリスマスにどうかや？と思って採用。クロスも赤にしたら、めでたさ満開？！笑

去年は濃紺のクロスにしたから、えらい違い。

そんでもって、カタログギフトか何かで取り寄せた、栗久のぐい飲みに、オレゴン樅を突っ込んでみたら、門松風だし♪

今年は実家のおせちが食べれないので、クリスマスとお正月を融合させてみた！←って後付けやけど。

ホールチキンは、去年作ってみて、これぞと思ったレシピで。

先に白ワインと水で蒸し茹でしてから焼くので、内側が生焼けってこともなく、ほんとに美味しく焼ける〜♪

あとは、友人のSさんにお願いして、焼いてもらったタルト。

今年は丹波の大栗を使ったマロンタルトだった〜〜〜♪

これがもう、絶品も絶品も絶品！！

のけぞるくらい美味しくて、最高に幸せ☆

クリスマスの準備、決してラクではないけど、今年も１年終わるな〜って思える区切りのような晩ごはん。

そやけど、ちゃがいなくなったら、ここまで色々な食卓にはしないような気がする。。。

泡飲んで、鶏の足だけ焼いておしまいかなあ〜。

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by amick | 2014-12-24 20:31 | 晩ごはん | Comments(2)

Commented at 2015-01-20 23:14

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented at 2015-01-21 09:25

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。