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おべんと綴り

2月1日 月曜日 ドライミント入りカレークラッカー&五色丼

本日は、5種類の具材を丸わっぱに詰めた、五重丸丼☆
プチトマトがやや無理やり感あり?!
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2月1日 月曜日

・五色丼
(卵・塩麹そぼろ・小松菜のお浸し・干し椎茸の甘辛煮・プチトマト)
・りんごヨーグルトのブルーベリージャムのっけ
・ミント入りカレークラッカー



そしてデザートに、りんごヨーグルトとカレークラッカー付き♪


サクサク美味しい
ミント入りカレークラッカー
(5cm各のクラッカー20枚位)

◎材料
・薄力粉:150g
・カレー粉:小さじ1
・ガラムマサラ:少々
・塩:3つまみ
・ペパーミント(ドライ):小さじ1/2

・菜種油:大さじ3
・玉ねぎすりおろし:大さじ1(1/6個分程)
・ヨーグルト:大さじ2

◎作り方
1、ボウルに粉とスパイス&ハーブ類・塩を入れて混ぜ、菜種油を加えて、塊をほぐすように手で混ぜて、玉ねぎとヨーグルトも加えて、更にぐるぐると混ぜて、ひとまとめにする。
2、生地を台の上に出して、カードで半分に切って重ねて、手で軽く押し付ける。生地の向きを90度ずつ変えながら、これを3〜4回繰り返して、なめらかにまとめる。
3、生地を麺棒で2mm程の厚さに伸ばし、カードで5cm各に切り目を入れて、フォークで空気穴をあける。
4、天板に間隔をあけて並べて、170度のオーブンで25分焼き、取り出して天板の上で冷ます。
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なかしましほさんのレシピを、ドライミントやヨーグルトを入れて、ちょこっとアレンジ。サクサク美味しい〜♪
甘いもの苦手な男性へ、バレンタインに渡せば受けそうだな〜。


ちなみにmy弁↓にはクラッカー付けなかった〜。りんごヨーグルトは持ってたのだけど。
ここんとこ、かんなり食べ過ぎなので。。。
2月1日 月曜日 ドライミント入りカレークラッカー&五色丼_b0288550_18301748.jpg

こちら↓は、土曜日の晩ごはん。
久しぶりにピザ☆
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dinner 2016.1.30
*ピザ3種
⚪︎アンチョビトマト:トマトペースト・大蒜・アンチョビ・水切りヨーグルト・ハーブソルト・胡椒・ドライバジル
⚪︎しらすジェノベーゼ:自家製ジェノバソース・粉チーズ・しらす
⚪︎カレークリーム:グリーンカレーペースト・カルボナーラソース(市販品)・えんどう・椎茸・芽キャベツのアーリオオーリオ
⚪︎生地:強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・てんさい糖・EXオリーブ油
*サラダ:もやし・人参・きゃべつ・大根・黒ごま
*崎陽軒の焼売



そしてこちら↓は、昨日の晩ごはん。
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dinner 2016.1.31
*豚しゃぶ
具:なのはな豚バラ&もも・原種えのき・きゃべつ・人参・大根・白滝・もやし・豆腐
スープ:干し椎茸だし
たれ:ナンプラー・柚子皮&絞り汁・米酢・砂糖・えび&レモングラスペースト・一味・大蒜
〆に雑炊



またまたまたまた、いつもと同じく豚しゃぶ☆



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by amick | 2016-02-01 19:09 | おべんと&晩ごはん | Comments(0)
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