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おべんと綴り

2月8日 月曜日 ピェンロー&若布と鶏節のポン酢和え

本日は、ピェンロー☆

先日、昔のdancyuを読んでたら、妹尾河童さんのピェンロー鍋が載ってて、この週末はピェンローにしようと、数日前から決めてた〜。
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2月8日 月曜日

・ピェンロー
・若布と鶏節のすり胡麻ポン酢和え
・卵焼き
・とろろ昆布&梅干ごはん



他の具材を入れても美味しそうだな〜と思ったので、1巡目はレシピ通りの具材で食べて、2巡目は、もやしや人参を追加し、春雨じゃなくて白滝を投入。生姜はレシピになかったけど、たっぷり入れておいた〜。
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dinner 2016.2.7
*ピェンロー
具:白菜・干し椎茸・ジオポークもも塩麹漬け・なのはな豚バラ・春雨・生姜・人参・もやし・若布・白滝・豆腐
たれ:ごま油・七味ラー油・塩麹・藻塩・一味・かんずり
〆に雑炊



たれには、藻塩も用意したけど、塩麹をメインで使用。辛味には、一味の他にかんずりもよく合ったし、七味ラー油も美味しい♪
お手軽で白菜たっぷり食べれるし、我が家の定番鍋に決定だな〜。


土曜日の晩ごはんは、グリーンカレー。
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dinner 2016.2.6
*もやしと人参の塩麹そぼろ餡かけ:生姜・塩麹そぼろ・片栗粉・七味ラー油・塩麹・黒七味
*サラダ:アカモク・きゃべつ・大根・しらす・黒ごま
*グリーンカレー:なのはなポークもも・玉ねぎ・じゃがいも・グリーンカレーペースト・ココナッツパウダー・シュリンプサテ
*白ごはん



こちらも、我が家のド定番!
月に1〜2度は食べなきゃいられない〜〜



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by amick | 2016-02-08 16:29 | おべんと&晩ごはん | Comments(0)
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