おべんと綴り

2012年 11月 24日 ( 2 )

11月24日 土曜日 鶏のポトフ&丸パン

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11月24日 土曜日

・塩麹鶏のポトフ(もも・胸・セロリ・人参・カリフラワー)
・ゆで卵
・ピクルス3種(人参・カリフラワー・赤かぶ)
・キャンディーチーズ、プチトマト
・丸パン(ハード系)
・みかん
 
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dinner 2012.11.23
*塩麹鶏のポトフ:鶏もも&胸・セロリ・人参・カリフラワー・玉ねぎ・鷹の爪・黒粒胡椒・塩麹・ローリエ
*田舎パン・丸パン(油脂無し)、カンパーニュ(市販品)
*鶏レバーペースト(頂き物)・赤かぶピクルス・干し葡萄・セルドゥメール発酵バター
*鯖のマリネ
*サラダ:大根・紫きゃべつ・しらす・黒ごま
*Domaine de Vavril 2012


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11月23日 金曜日 おべんとなし グラタン

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dinner 2012.11.22
*グラタン:鶏胸・芽キャベツ・人参・玉ねぎ・フジッリ・バター・小麦粉・牛乳・塩麹・胡椒・シュレッドチーズ・メローハバネロ
*ピクルス3種(カリフラワー・人参・赤かぶ)&長ネギのヴィネグレットソース
*色々きのこの卵スープ:きくらげ・しめじ・椎茸・セロリ・大根・ウェイパー・薄口醤油・紹興酒・黒酢・片栗粉・胡椒・黒七味
*ひじきと赤ピーマン炒め&納豆&塩揉み蕪の葉


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