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おべんと綴り

2014年 07月 01日 ( 2 )

7月1日 火曜日 明宝ハムとズッキーニのガーリックソテー&炒り豆腐

本日は、色々のっけ弁☆

明後日から期末テスト始まるのに、毎夜、女子トーク(女子って勿論、ちゃとあたし)が炸裂しすぎて、彼女の勉強がちっともはかどってないと思われる。。
はっと気付いて「いい加減、集中してやったら?!(怒)」と言うのだけど、5分後には「それでね〜」と始まり、ちゃの話がめちゃ面白いので、ついつい相手しちゃって、はっと気付くの繰り返しで、親の威厳のかけらもなし!!
夫が居れば、一部のネタは、ピタッと話さなくなる(笑)ので、まだましなのだけど〜〜。
女二人だと、際限なくて、ほんと困る!!
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7月1日 火曜日

・炒り豆腐
・ズッキーニと明宝ハムのガーリックソテー
・えのきとキャベツの味噌汁煮
・ふのりと胡瓜の梅和え
・2色プチトマト
・海苔サンドごはん



醤油とみりんで味付けした炒り豆腐、仕上げに、庭の木の芽をたっぷり混ぜ込んでみたら、やっぱり香りが良い!
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dinner 2014.6.30
*ズッキーニと明宝ハムのガーリックソテー:粗塩・胡椒・EXオリーブ油・トリュフソルト
*ふのりと胡瓜の梅和え:新生姜・青紫蘇・梅酢・すりごま
*炒り豆腐:ひじき・人参・新生姜・木綿豆腐・醤油・みりん・木の芽
*お味噌汁:きゃべつ・えのき・青ねぎ・茗荷
*白ご飯&子持ち昆布



他にも、ご飯の進む、おかず色々。



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6月30日 月曜日 エスニック焼きそば&おかひじきのチヂミと、ピザ3種(夏野菜・青ねぎゴルゴンゾーラ・餅きのこ)

またまた1日遅れやけどー。昨日はエスニック焼きそば☆

太麺の焼きそばを、ナンプラーとシーズニングソースとたっぷりの米酢で味付け。
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6月30日 月曜日

・エスニック豚バラ焼きそば
・おかひじきのチヂミ
・ブロッコリーのえごまオイル和え
・プチトマト
・キャンディーチーズ
・宮崎マンゴー



週末は、ちゃが期末考査前で、勉強はかどってもらわねばなので、晩ごはんくらい息抜きできればと、のんびり食べれる彼女の好物を用意。
↓は日曜日、ホットプレートで、チヂミと焼きそば☆
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dinner 2014.6.29
*おかひじきのチヂミ:干し海老・人参・卵・薄力粉・強力粉・塩麹・胡椒・ウェイパー・薄口醤油・メローハバネロ
*エスニック太麺焼きそば:豚バラ・きゃべつ・人参・キクラゲ・もやし・新生姜・青ねぎ・生姜梅酢漬け・ナンプラー・シーズニングソース・粗塩・胡椒・米酢



こっち↓は、土曜日のピザ3種☆
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dinner 2014.6.28
*ピザ3種
・山盛り夏野菜:トマト・ズッキーニ・コリンキー・ハム・バジル・EXオリーブ油・ケチャッピー・水切塩麹ヨーグルト・シュレッドチーズ
・餅&きのこ:白平茸・椎茸・海老&青海苔餅・だし醤油・EXオリーブ油・シュレッドチーズ
・青ねぎとゴルゴンゾーラ:ポークジャーキー・味噌・EXオリーブ油
生地:強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・EXオリーブ油
*サラダ:初夏ほうれん草・コーンサラダ・ラディッシュ・プリーツレタス・大根・きゃべつ・コリンキー



いつもだったら、生地の伸ばしや具のトッピングは、ちゃにやってもらうのだけどー。今回は私が。
一人で全部やると、何気に時間かかる〜。

↓焼き上がり。
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カラフル夏野菜たっぷりで、ジューシー美味しい☆

うちの定番、餅ピザ。今回はきのこを合わせて。
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産直で売ってた白平茸。珍しかったのでお買い上げしてみたのだけど、すっごく香り高くて美味!

で、今回、一番家族受けしたのが、ねぎ味噌ゴルゴンゾーラ☆
ソースには、味噌とEXオリーブ油を塗って、青ねぎをたっぷり敷き詰めた上に、大蒜とゴルゴンゾーラをぽこぽこっと散らして、ホーチミンで買って来たポークジャーキーをトッピングして焼いてみた。
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思いつきでやってみたけど、ねぎ×味噌×ゴルゴンゾーラ、絶妙☆
ピザする時は、必ずやってー!とリクエストあり!!



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